cultura

La Cosecha, plataforma turística y gastronómica que se enfoca en posicionar el café panameño en el imaginario de locales e internacionales como el mejor café de especialidad del mundo llevará a cabo su versión 2025, del 17 al 19 de julio. Este evento también busca visibilizar a las fincas de la región como destinos de turismo sostenible. Por primera vez, La Cosecha se celebrará en julio, con el objetivo de dinamizar la economía local y promover el turismo interno. Esta decisión estratégica se alinea con la campaña #Tripealotuyo, impulsada por la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP). En esta edición, La Cosecha consolida un modelo de colaboración público-privada sin precedentes, gracias al respaldo del Gobierno Nacional a través de la ATP —presentador oficial del evento— y PROMTUR Panamá, en alianza con el sector privado. Esta sinergia refuerza el posicionamiento de La Cosecha como una herramienta clave en la promoción del turismo sensorial, la gastronomía sostenible y el café de origen. “Este año, damos un paso más al abrir la experiencia al público a través de paquetes turísticos. Esta es una gran oportunidad para que más viajeros vivan de cerca el proceso detrás del mejor café del mundo, cosechado en fincas centenarias en las tierras altas de Chiriquí, y guiados por las manos expertas de nuestras familias cafetaleras con esto demostramos nuestra capacidad de ofrecer experiencias únicas. La Cosecha no solo pone en valor nuestro café, sino que impacta positivamente la economía local”, indicóGloria De León, Ministra de Turismo, durante la lanzamiento y La Cosecha 2025. El evento ofrece un programa exclusivo para un grupo selecto de medios nacionales e internacionales, quienes tendrán acceso a los mejores cafetales del país y al proceso completo detrás de cada taza. La experiencia arranca con el ritual del café, en el que el chef invitado internacional de este año ofrecerá junto a una taza de café filtrado tres boquitas a manera de maridaje.  Para esta edición nos acompañará desde, Venezuela, el chef Issam Koteich del restaurante Cordero de Caracas, reconocido con diferentes premios y ostenta la posición 44 en la lista de los 50 Best LatinAméricas Restaurants.  Posteriormente, los invitados se trasladarán a Tierras Altas, donde serán recibidos en el nuevo Centro de Visitantes de Boquete, con actividades como visitas guiadas, catas y encuentros con los productores de las fincas más emblemáticas de la región. “La Cosecha nació con una visión clara: mostrar al mundo lo extraordinario de Panamá a través de su café, su gente y su cultura. Este año nos llena de orgullo abrir las puertas de Boquete a reconocidos periodistas internacionales, recorrer fincas icónicas y ofrecer por primera vez experiencias abiertas al público mediante paquetes turísticos. Gracias al respaldo de la ATP, PROMTUR, SCAP, nuestros patrocinadores y aliados del sector turístico y gastronómico, seguimos creciendo. La Cosecha es más que un evento: es sinónimo de identidad, proyección y futuro para Panamá”, expresó Jorge Chanis Barahona, creador del proyecto. Este año, La Cosecha incluye como innovación un Pop Up gastronómico a cargo del chef Koteich en el Hotel Panamonte, donde el café será protagonista del menú. La experiencia se desarrollará junto a chefs locales en colaboración con la Fundación Rescate de Alimentos, reafirmando el compromiso social del evento. Entre los aliados estratégicos se destacan Copa Airlines, Volvo, San Pellegrino, EFG, Cerveza Cristal, además de marcas del sector hotelero y gastronómico como UMI, Sofitel Legend, Hotel Panamonte, Finca Panda e Icoffee. Punto de encuentro entre el café y el mundo La Cosecha 2025 se celebra justo entre las Competencias Nacionales e Internacionales de Catación del Best of Panama, y la Subasta Electrónica Internacional organizada por SCAP, programada para agosto. Esta ubicación estratégica permite a los medios internacionales conocer y degustar los mejores cafés del país en el momento más crucial del calendario cafetalero.